Oudjaar - Kasteel van Moerkerke

Op het menu

Champagne met een hapjes
Tartaar van zeebaars / aardpeer / gegrilde langoustine / luchtige bouillabaisse
Sint-Jacobsvruchten / crème van knolselder / groene asperge / beukenzwam / truffel / jus van waterkers / rookvlees
Fris van granny-smith
Rug van hertenkalf / butternut / woudvruchten / peer / pastinaak / amandelkroketjes
Crème brûlée van sinaas / chocolade / hazelnootcrémeux / crumble
Koffiebar | Hartige gebakjes
Wijnen: Menetou Salon “La Côte” 2021 | Château Lucas “Lussac Saint-Emilion” 2018
Dansfeest